Ingrédients

• 125g de farine 
• 100g de compote de pomme 
• 50g de fromage blanc (ou yaourt grec  ou skyr nature)
• 1 oeuf entier
• 30g de sirop d’agave (ou sirop d’érable ou miel)
• 10ml d’huile de coco
• 5g de levure chimique
• de la pâte à tartiner au choix (J'utilise celle de chez prozis vous avez -10% avec le code SLEEVECILOU)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
3. Dans un grand saladier, mélanger la farine de blé, la compote de pomme, le fromage blanc 0%, l’oeuf, le sirop d’agave, l’huile de coco fondue et la levure chimique jusqu’à obtenir un appareil homogène sans grumeaux.
4. Remplir aux 3/4 les moules à muffins en silicone (ou en papier).
5. Déposer une cuillère à café de pâte à tartiner sur chacun des muffins.
6. Utiliser la pointe d’un couteau ou un cure-dent pour effectuer des spirales sur les muffins.
7. Enfourner pendant 25 minutes.
8. Laisser tiédir sur une grille avant de déguster pour le goûter.